Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México
Sábháilte in:
| Údar corparáideach: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | Alt |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Texcoco, México :
Colegio de Postgraduados,
2004.
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/18896 |
| Clibeanna: |
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