Composición química y caracterización calorimétrica de híbridos y variedades de maíz cultivadas en México /

Composición química y caracterización calorimétrica de híbridos y variedades de maíz cultivadas en México /

Se estudió la composición química y comportamiento térmico de veinte híbridos y variedades de maíz, del programa de cruzamiento del INIFAP-Iguala, México. Los granos de maíz semicristalinos y cristalinos tuvieron menor contenido de humedad que aquellos del tipo semidentado y dentado los cual...

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Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Méndez-Montealvo, Guadalupe (autor.)
Format:	Article
Sprog:	spansk
Udgivet:	Texcoco, México : Colegio de Postgraduados, 2005.
Fag:	Almidón. Comportamiento térmico. Composición química. Gelatinización. Híbridos. Artículos.
Online adgang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/19098
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