Cita APA (7th ed.)

e-libro, Corp, & Martínez-Bustos, F. (2005). Preparación y propiedades de almidones pregelatinizados de yuca (manihot esculenta. crantz) y jícama (pachyrhizus erosus) usando calentamiento óhmico. Colegio de Postgraduados.

Cita Chicago (17th ed.)

e-libro, Corp, i Fernando Martínez-Bustos. Preparación Y Propiedades De Almidones Pregelatinizados De Yuca (manihot Esculenta. Crantz) Y Jícama (pachyrhizus Erosus) Usando Calentamiento Óhmico. Texcoco, México: Colegio de Postgraduados, 2005.

Cita MLA (9th ed.)

e-libro, Corp, i Fernando Martínez-Bustos. Preparación Y Propiedades De Almidones Pregelatinizados De Yuca (manihot Esculenta. Crantz) Y Jícama (pachyrhizus Erosus) Usando Calentamiento Óhmico. Colegio de Postgraduados, 2005.