Preparación y propiedades de almidones pregelatinizados de yuca (manihot esculenta. crantz) y jícama (pachyrhizus erosus) usando calentamiento óhmico
Shranjeno v:
| Korporativna značnica: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | Article |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
Texcoco, México :
Colegio de Postgraduados,
2005.
|
| Teme: | |
| Online dostop: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/19099 |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Izdano: | Vol. 39, Num. 3 (Mayo-Jun. 2005)- |
|---|---|
| Fizični opis: | 275-283 p. |
| Pogostost izhajanja publikacije: | Bimestral |
| ISSN: | 1405-3195 |