El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos xx y xxi /
Los problemas alimentarios -y también los significados de los alimentos y de los cuerpos que los consumen- no son una realidad dada de antemano, sino el resultado histórico de procesos que involucran tradiciones culturales locales, transformaciones científicas y epistémicas, desarrollos tecnoló...
Sparad:
| Övriga upphovsmän: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | E-bok |
| Språk: | spanska |
| Publicerad: |
Bogotá :
Editorial Universidad del Rosario,
2021.
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/198480 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|