Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal /

Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal /

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua: Noia, M. A.
Ētahi atu kaituhi: Bavio, G. J (autor.)
Hōputu: Tuhinga
Reo:Pāniora
I whakaputaina: [General Pico, La Pampa, Argentina] : [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias], [2000]
Ngā marau:
Veterinary medicine > Periodicals.
Animals > Diseases > Periodicals.
Veterinaria > Publicaciones periódicas.
Animales > Enfermedades > Publicaciones periódicas.
Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/20580
Tags: Tāpirihia he Tūtohu
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Ngā tūemi rite

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