Los alimentos ultraprocesados /

Los alimentos ultraprocesados /

Taispeáin leaganacha eile (1)

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Sánchez Perona, Javier (autor.)
Formáid:	Ríomhleabhar
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Madrid : CSIC : Los Libros de la Catarata, 2022.
Sraith:	¿Qué sabemos de? ; 132.
Ábhair:	Alimentos. Alimentos procesados. Alimentos > Procesado. Comestibles. Productos alimenticios. Víveres. Libros electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/215921
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Míreanna comhchosúla

Procesado térmico y envasado de los alimentos
de réir: Rees. J.A.G., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
de réir: Carrión Calderón, Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 /
de réir: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 /
de réir: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Los alimentos ultraprocesados /
de réir: Sánchez Perona, Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 /
de réir: Oña Baquero, Carmen María de
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes (UF0125) /
de réir: Martín Martos, Rosario
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
de réir: Cabrera López, María Elena
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
de réir: Dorado Martín, Esperanza
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
de réir: Muñoz de la Poza, Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

(Re)pensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales : contextos de precarización, respuestas y actuaciones /
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Alimentación y cultura
de réir: Gómez Posse, Pablo E.
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

Cereales y oleaginosas : fundamentos y aplicaciones en ciencia y tecnología de alimentos /
de réir: Ortega Toro, Rodrigo
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Química de los Alimentos
de réir: Belitz, Hans-Dieter
Foilsithe / Cruthaithe: (1988)

Microbiologia de los alimentos
de réir: Adams, M. R.
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
de réir: Fennema, Owen R.
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
de réir: Fornés, David Tomás
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Tecnología de la congelación de los alimentos
de réir: Gruda, Zbigniew
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
de réir: Fellows, Peter
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Ingenieria de los alimentos
de réir: Sharma, Shri K.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
de réir: Mallet, C.P., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Cinťica de cambios sensoriales y vida de anaquel de carambola mn̕imamente procesada

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
de réir: Bartholomai, Alfred, ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
de réir: Lomas Esteban, María del Carmen
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Química de los Alimentos
de réir: Baltes, Werner
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

El poder Medicinal de los Alimentos
de réir: Pamplona Roger, Jorge D.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Preelaboración y conservación culinarias : HOTRO108 /
de réir: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
de réir: Cheftel, Jean Claude
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
de réir: Watson, David
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Alimentos congelados procesados y distribución
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
de réir: Singh, R. Paul
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
de réir: Parry, R. T., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Estratǧias de concorrn̊cia da inds͠tria alimentc̕ia e seus desdobramentos na dimensô nutricional

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
de réir: Matissek, Reinhard
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Empaques y pelc̕ulas biodegradables y/o comestibles para alimentos

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
de réir: Lück, Erich
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Manual de conservación de los alimentos
de réir: Rahman, M. Shafiur

La gran revolución de las grasas : consiga el bienestar mental, emocional y venza el sobrepeso /
de réir: Barrio Healey, Sacha
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Análisis moderno de los alimentos
de réir: Hart, F. Leslie
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)