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Lazo Vélez, M. A., Rosales Medina, M. F., Caroca Cáceres, R. S., & Cornejo Zúniga, F. M. (2018). Avances en ciencia e ingeniería de alimentos. Universidad del Azuay.

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Lazo Vélez, M. A., M. F. Rosales Medina, R. S. Caroca Cáceres, , F. M. Cornejo Zúniga. Avances En Ciencia E Ingeniería De Alimentos. Cuenca: Universidad del Azuay, 2018.

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Lazo Vélez, M. A., et al. Avances En Ciencia E Ingeniería De Alimentos. Universidad del Azuay, 2018.