Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Lazo Vélez, M. A. (Editor), Rosales Medina, M. F. (Editor), Caroca Cáceres, R. S. (Editor), Cornejo Zúniga, F. M. (Editor)
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Cuenca : Universidad del Azuay, 2018.
Subjects:	Alimentos. Ciencia de alimentos. Ingeniería de alimentos. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/233817
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