Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /

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書誌詳細
その他の著者:	Lazo Vélez, M. A. (編集者), Rosales Medina, M. F. (編集者), Caroca Cáceres, R. S. (編集者), Cornejo Zúniga, F. M. (編集者)
フォーマット:	eBook
言語:	スペイン語
出版事項:	Cuenca : Universidad del Azuay, 2018.
主題:	Alimentos. Ciencia de alimentos. Ingeniería de alimentos. Libros electrónicos.
オンライン･アクセス:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/233817
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