Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Lazo Vélez, M. A. (Editor), Rosales Medina, M. F. (Editor), Caroca Cáceres, R. S. (Editor), Cornejo Zúniga, F. M. (Editor)
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Cuenca : Universidad del Azuay, 2018.
Matèries:	Alimentos. Ciencia de alimentos. Ingeniería de alimentos. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/233817
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
per: Ibarz, Albert, et al.
Publicat: (2005)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
per: Sandoval Aldana, Angélica, et al.
Publicat: (2004)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
per: Martínez Gabarrón, Antonio
Publicat: (2012)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2021)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2006)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2006)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2006)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2005)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2000)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2001)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2001)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2002)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2001)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2004)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2004)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2005)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2004)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2003)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2002)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2005)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2003)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2003)

Alimentos Argentinos.
Publicat: (2002)

Los flavonoides apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos /
per: Ochoa M., Claudia Isabel, et al.
Publicat: (2004)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
per: Singh, R. Paul
Publicat: (1993)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
per: Zamora Utset, Esperanza
Publicat: (2007)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria
per: Romanos Hernando, Beatriz
Publicat: (2025)

Foodtech : la gran gevolución de la industria agroalimentaria /
per: Romanos Hernando, Beatriz
Publicat: (2022)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
per: Hayes, George D.
Publicat: (1992)

Ingenieria de los alimentos
per: Sharma, Shri K.
Publicat: (2003)

Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
per: Bello Gutiérrez, José
Publicat: (1998)

Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos /
per: Acosta, Raquel Susana
Publicat: (2017)

Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar
per: Cruz Rodríguez, Salvador
Publicat: (2009)

Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
per: Barrios Pérez, Elsa
Publicat: (2009)

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana
per: Acuña Hernández, Julián Ariel
Publicat: (2009)

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
per: Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicat: (1997)

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
per: Huerta Espinosa, Víctor Manuel
Publicat: (2005)

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255 /
per: Ortega Jorge, Ángel
Publicat: (2020)

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
per: González Villa, Rolando
Publicat: (2007)

Relaciones contractuales de la cadena alimentaria : estudio desde el análisis económico del derecho /
per: Rodríguez Cachón, Teresa
Publicat: (2019)