Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /

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Autres auteurs:	Lazo Vélez, M. A. (Éditeur intellectuel), Rosales Medina, M. F. (Éditeur intellectuel), Caroca Cáceres, R. S. (Éditeur intellectuel), Cornejo Zúniga, F. M. (Éditeur intellectuel)
Format:	eBook
Langue:	espagnol
Publié:	Cuenca : Universidad del Azuay, 2018.
Sujets:	Alimentos. Ciencia de alimentos. Ingeniería de alimentos. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/233817
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