Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

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Dettagli Bibliografici
Ente Autore:	e-libro, Corp
Altri autori:	Pirone, B. N.
Natura:	Articolo
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	[Buenos Aires, Argentina] : [Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria], 2002.
Soggetti:	Agricultura > Investigación > Argentina. Agriculture > Research > Argentina. Investigacion Artículos electrónicos.
Accesso online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/24370
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MARC


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300			\|a 85-98 p.
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362	0		\|a Vol. 31, num. 1 (2002)-
533			\|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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