Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor /

Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor /

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Martínez Velandia, Luis Ernesto (autor.)
Fformat:	eLyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Madrid : Bubok Publishing, 2020.
Pynciau:	Cocina. Libros electrónicos.
Mynediad Ar-lein:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/260314
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Cocina creativa o de autor : HOTR0408 /
gan: Rumbado Martín, Emilio J.
Cyhoeddwyd: (2023)

Cocina en 30 minutos : Platos fáciles, rápidos y sabrosos /
gan: Cookina
Cyhoeddwyd: (2009)

Cocina en 15 minutos : Platos fáciles, rápidos y sabrosos /
gan: Cookina
Cyhoeddwyd: (2009)

Alta cocina y derecho de autor /
gan: Robert Guillén, Santiago
Cyhoeddwyd: (2017)

Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108 /
gan: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Cyhoeddwyd: (2023)

El libro de la cocina árabe /
gan: Saba, Jorge Miguel
Cyhoeddwyd: (2022)

Química en la cocina /
gan: Vílchez Vallejo, Elsa Blanca
Cyhoeddwyd: (2015)

De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución /
gan: Hoz, Javier de la
Cyhoeddwyd: (2019)

Cocina creativa /
Cyhoeddwyd: (2015)

Cocina del arco iris /
gan: Cousens, Gabriel
Cyhoeddwyd: (2012)

La ciencia y la cocina /
gan: Castro, Marta Miguel
Cyhoeddwyd: (2023)

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza : HOTR0408 /
gan: Guerrero Aguilera, Manuel
Cyhoeddwyd: (2023)

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos : HOTR0408 /
gan: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Cyhoeddwyd: (2023)

Cocina sin harinas : una dieta que excluye los alimentos procesados /
gan: Cookina
Cyhoeddwyd: (2015)

Cocina curativa : El poder de los alimentos para vencer enfermedades y transtornos /
gan: Best, Andy
Cyhoeddwyd: (2015)

Cocina en menos de 10 minutos /
gan: Laraison, Émilie, 1979-
Cyhoeddwyd: (2018)

La cocina futurista : una comida que evitó un suicidio /
gan: Marinetti, Filippo Tommaso
Cyhoeddwyd: (2014)

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos : HOTR0408 /
gan: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Cyhoeddwyd: (2023)

Cocina con cereales y semillas : una completa guía para cocinar sano y variado /
gan: Bouchet, Jaqueline
Cyhoeddwyd: (2013)

La química y la cocina /
gan: Córdova Frunz, José Luis
Cyhoeddwyd: (2017)

Cocina craft : manualidades para mini chefs /
gan: Falcón, Laia
Cyhoeddwyd: (2019)

Cocina para celíacos : recetas sin gluten, clásicas, modernas dulces y saladas /
gan: Noeli
Cyhoeddwyd: (2013)

La ciencia y la cocina /
gan: Miguel Castro, Marta
Cyhoeddwyd: (2023)

Cocina doméstica (MF13311_1) /
gan: Guardeño Ligero, María del Rocío
Cyhoeddwyd: (2013)

En la cocina con la doctora Arponen : 80 recetas para alimentar tu microbiota y cuidar de tu sistema inmune /
gan: Arponen, Sari
Cyhoeddwyd: (2023)

Cocina silvestre : 82 recetas con yuyos comestibles /
gan: Drausal, Bárbara Sofía
Cyhoeddwyd: (2014)

Ahorre tiempo y dinero en la cocina : Ideas y consejos para cocinar, rápido, rico y barato /
gan: Cookina
Cyhoeddwyd: (2009)

Los 100 secretos indispensables para saber cocinar : Pequeños trucos para elaborar grandes platos /
gan: Cookina
Cyhoeddwyd: (2009)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
gan: Rodríguez Méndez, Paula
Cyhoeddwyd: (2010)

Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /
gan: Vázquez-Medina, José
Cyhoeddwyd: (2016)

Mamá : tu historia empieza en la cocina /
gan: Holland, Mina
Cyhoeddwyd: (2017)

Cocinero sin galones : la cocina tradicional de Alicante y comarca: las recetas de los míos hechas por mí /
gan: Oliver Rodes, Miguel
Cyhoeddwyd: (2014)

Entre aromas y periodismo : enseñanzas y aprendizajes para una práctica exquisita /
Cyhoeddwyd: (2023)

Uso y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación /
gan: Pérez Sandi Cuen, Laura
Cyhoeddwyd: (2010)

Actualización de pinches /
Cyhoeddwyd: (2012)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
Cyhoeddwyd: (2012)

Técnicas culinarias : primeras orientaciones en nutrición /
gan: Furlotti, María Celeste
Cyhoeddwyd: (2024)

Recetas & viñetas /
gan: Pozuelo Talavera, Juan, 1969-
Cyhoeddwyd: (2013)

Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno /
gan: Herrera Racionero, Paloma
Cyhoeddwyd: (2010)

Elaboración culinaria básica /
Cyhoeddwyd: (2018)