El ají : una visión interdisciplinaria: diferentes perspectivas de este alimento que unen a América /

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Autres auteurs:	Cote Daza, Sandra Patricia (editora.), Moncayo Martínez, Diana Cristina (editora.), Silva Barrera, Claudia Lucia (autora.), Cabrera Cortés, Luis Ricardo (autor.), Palacios Magaña, Roberto Javier (autor.)
Format:	eBook
Langue:	espagnol
Publié:	Bogotá : Fundación Universitaria Libertadores, 2024.
Collection:	Colección Investigación.
Sujets:	Ají > Comercio > América Latina. Ají > Cultivo. Ají > Producción > América Latina. Consumo de ají > América Latina. Gastronomía > América Latina. Turismo gastronómico > América Latina. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/260516
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