Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /

Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Ramírez Vidal, Luis A. (autor.)
Formaat:	E-boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Medellín : Corporación Universitaria Remington, 2024.
Onderwerpen:	Cocina colombiana. Etnología > Colombia. Folklore > Colombia. Libros electrónicos.
Online toegang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/265072
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo,
door: Hernández S., Elisa
Gepubliceerd in: (2013)

La cocina tradicional paisa /
door: Rivera Herrera, Luis Gonzaga
Gepubliceerd in: (2013)

Latin-ish : an illustrated Latin American cookbook /
door: Cranberry, Sue
Gepubliceerd in: (2024)

Street Food : Barranquilla /
door: Hernández Abello, Daniella
Gepubliceerd in: (2025)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
door: Hernández S., Elisa
Gepubliceerd in: (2013)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
door: Jamett Vargas, Carola A.
Gepubliceerd in: (2016)

Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica /
door: Ambrosio, Annamaria Filomena
Gepubliceerd in: (2020)

Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina /
door: Gaviria Arbeláez, Carlos
Gepubliceerd in: (2019)

Envoltorios colombianos (cocina en hojas) : Técnicas profesionales de cocina /
door: Gaviria Arbeláez, Carlos
Gepubliceerd in: (2020)

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales : sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico /
Gepubliceerd in: (2020)

Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad Andina /
Gepubliceerd in: (2015)

Michoacán a la mesa /
door: González y González, Luis
Gepubliceerd in: (2024)

Sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México /
door: Aguilar Morales, Victor Hugo
Gepubliceerd in: (2013)

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso /
door: Gordillo Castillo, Socorro
Gepubliceerd in: (2016)

Recetas naturales /
door: Bernarda, Hermana
Gepubliceerd in: (2010)

Recetas económicas y algo más ... /
door: Bernarda, Hermana
Gepubliceerd in: (2010)

Grano de sal y otros cristales /
door: Castañón, Adolfo
Gepubliceerd in: (2017)

Recetas manchegas de Doña María-Ana Migallón /
door: Serrano Migallón, Fernando
Gepubliceerd in: (2007)

Los saberes populares culinarios en las comunidades marineras de Cienfuegos : patrimonio cultural inmaterial /
Gepubliceerd in: (2022)

Las comidas de Lezama Lima /
door: Gómez Fariñas, Silvia Mayra, 1953-
Gepubliceerd in: (2019)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
door: Hernández S., Elisa
Gepubliceerd in: (2013)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
door: Hernández S., Elisa
Gepubliceerd in: (2013)

La cocina del campo bravo : recetario histórico de las haciendas tlaxcaltecas de la familia González de Silva y su contexto actual /
door: Carvajal Sánchez, Juan Manuel
Gepubliceerd in: (2022)

Entre gula y templanza : un aspecto de la historia mexicana /
door: Corcuera de la Mancera, Sonia
Gepubliceerd in: (2015)

Recetario contemporáneo para las cocinas Téenek de la huasteca potosina /
door: Sanchez García, Rodrigo
Gepubliceerd in: (2019)

Transición de la alimentación en Bogotá /
door: Martínez Velandia, Luis Ernesto
Gepubliceerd in: (2021)

Platos de las abuelas : cocina tradicional de Popayán /
Gepubliceerd in: (2018)

Elaboración culinaria básica /
Gepubliceerd in: (2018)

Técnicas culinarias : primeras orientaciones en nutrición /
door: Furlotti, María Celeste
Gepubliceerd in: (2024)

Preelaboración y conservación culinarias : HOTRO108 /
door: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Gepubliceerd in: (2023)

Entre maíz, saberes y carbones : la arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero /
door: Rivera Aranzazu, Juan Camilo
Gepubliceerd in: (2022)

Técnica culinaria I /
door: Furlotti, María Celeste
Gepubliceerd in: (2018)

Técnica culinaria II /
door: Furlotti, María Celeste
Gepubliceerd in: (2016)

Rezar, soplar, cantar : etnografía de una lengua ritual /
door: Garzón Chiriví, Omar Alberto
Gepubliceerd in: (2021)

Etnografia /
Gepubliceerd in: (2004)

Preelaboración y conservación culinarias /
door: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Gepubliceerd in: (2017)

Etnografía : Métodos de investigación
door: Hammersley, Martyn
Gepubliceerd in: (1994)

Elaboración culinaria básica MF0256 /
door: Ortega Jorge, Ángel
Gepubliceerd in: (2020)

Melambo : tradiciones e historias de Guamal /
door: Pedrozo-Pupo, John Carlos
Gepubliceerd in: (2018)

Mirar la comunicación desde las regiones.
Gepubliceerd in: (2024)