Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /

Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Ramírez Vidal, Luis A. (autor.)
Format:	e-knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	Medellín : Corporación Universitaria Remington, 2024.
Teme:	Cocina colombiana. Etnología > Colombia. Folklore > Colombia. Libros electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/265072
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo,
od: Hernández S., Elisa
Izdano: (2013)

La cocina tradicional paisa /
od: Rivera Herrera, Luis Gonzaga
Izdano: (2013)

Latin-ish : an illustrated Latin American cookbook /
od: Cranberry, Sue
Izdano: (2024)

Street Food : Barranquilla /
od: Hernández Abello, Daniella
Izdano: (2025)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
od: Hernández S., Elisa
Izdano: (2013)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
od: Jamett Vargas, Carola A.
Izdano: (2016)

Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica /
od: Ambrosio, Annamaria Filomena
Izdano: (2020)

Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina /
od: Gaviria Arbeláez, Carlos
Izdano: (2019)

Envoltorios colombianos (cocina en hojas) : Técnicas profesionales de cocina /
od: Gaviria Arbeláez, Carlos
Izdano: (2020)

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales : sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico /
Izdano: (2020)

Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad Andina /
Izdano: (2015)

Sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México /
od: Aguilar Morales, Victor Hugo
Izdano: (2013)

Michoacán a la mesa /
od: González y González, Luis
Izdano: (2024)

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso /
od: Gordillo Castillo, Socorro
Izdano: (2016)

Recetas naturales /
od: Bernarda, Hermana
Izdano: (2010)

Recetas económicas y algo más ... /
od: Bernarda, Hermana
Izdano: (2010)

Grano de sal y otros cristales /
od: Castañón, Adolfo
Izdano: (2017)

Recetas manchegas de Doña María-Ana Migallón /
od: Serrano Migallón, Fernando
Izdano: (2007)

Los saberes populares culinarios en las comunidades marineras de Cienfuegos : patrimonio cultural inmaterial /
Izdano: (2022)

Las comidas de Lezama Lima /
od: Gómez Fariñas, Silvia Mayra, 1953-
Izdano: (2019)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
od: Hernández S., Elisa
Izdano: (2013)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
od: Hernández S., Elisa
Izdano: (2013)

La cocina del campo bravo : recetario histórico de las haciendas tlaxcaltecas de la familia González de Silva y su contexto actual /
od: Carvajal Sánchez, Juan Manuel
Izdano: (2022)

Entre gula y templanza : un aspecto de la historia mexicana /
od: Corcuera de la Mancera, Sonia
Izdano: (2015)

Recetario contemporáneo para las cocinas Téenek de la huasteca potosina /
od: Sanchez García, Rodrigo
Izdano: (2019)

Transición de la alimentación en Bogotá /
od: Martínez Velandia, Luis Ernesto
Izdano: (2021)

Platos de las abuelas : cocina tradicional de Popayán /
Izdano: (2018)

Elaboración culinaria básica /
Izdano: (2018)

Técnicas culinarias : primeras orientaciones en nutrición /
od: Furlotti, María Celeste
Izdano: (2024)

Preelaboración y conservación culinarias : HOTRO108 /
od: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Izdano: (2023)

Entre maíz, saberes y carbones : la arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero /
od: Rivera Aranzazu, Juan Camilo
Izdano: (2022)

Rezar, soplar, cantar : etnografía de una lengua ritual /
od: Garzón Chiriví, Omar Alberto
Izdano: (2021)

Técnica culinaria I /
od: Furlotti, María Celeste
Izdano: (2018)

Técnica culinaria II /
od: Furlotti, María Celeste
Izdano: (2016)

Etnografia /
Izdano: (2004)

Preelaboración y conservación culinarias /
od: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Izdano: (2017)

Elaboración culinaria básica MF0256 /
od: Ortega Jorge, Ángel
Izdano: (2020)

Etnografía : Métodos de investigación
od: Hammersley, Martyn
Izdano: (1994)

Melambo : tradiciones e historias de Guamal /
od: Pedrozo-Pupo, John Carlos
Izdano: (2018)

Mirar la comunicación desde las regiones.
Izdano: (2024)