Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | Serna Cock, Liliana |
|---|---|
| Údar corparáideach: | e-libro, Corp |
| Formáid: | Alt |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Bogotá, D.C., Colombia :
Universidad Nacional de Colombia,
2005.
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/26545 |
| Clibeanna: |
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