Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

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Библиографические подробности
Главный автор:	Serna Cock, Liliana
Соавтор:	e-libro, Corp
Формат:	Статья
Язык:	испанский
Опубликовано:	Bogotá, D.C., Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2005.
Предметы:	Science. > General. Ciencias. > General. Science. > Biotechnology. Ciencias. > Biotecnología. Artículos electrónicos.
Online-ссылка:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/26545
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