Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

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Бібліографічні деталі
Автор:	Serna Cock, Liliana
Співавтор:	e-libro, Corp
Формат:	Стаття
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Bogotá, D.C., Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2005.
Предмети:	Science. > General. Ciencias. > General. Science. > Biotechnology. Ciencias. > Biotecnología. Artículos electrónicos.
Онлайн доступ:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/26545
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