Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo
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| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Bogotá, D.C., Colombia :
Universidad Nacional de Colombia,
2005.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/26545 |
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