Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

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主要作者:	Serna Cock, Liliana
企业作者:	e-libro, Corp
格式:	文件
语言:	西班牙语
出版:	Bogotá, D.C., Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2005.
主题:	Science. > General. Ciencias. > General. Science. > Biotechnology. Ciencias. > Biotecnología. Artículos electrónicos.
在线阅读:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/26545
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