Gastropolítica : una mirada alternativa al auge de la cocina peruana /
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | eBog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Lima :
IEP Ediciones,
2023.
|
| Serier: | Lecturas Contemporáneas ;
24. |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/273865 |
| Tags: |
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| 100 | 1 | |a García, María Elena, |e autora. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Gastropolítica : |b una mirada alternativa al auge de la cocina peruana / |c María Elena García ; Jesús Hidalgo (traducción). |
| 264 | 1 | |a Lima : |b IEP Ediciones, |c 2023. | |
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| 490 | 1 | |a Lecturas Contemporáneas ; |v 24 | |
| 500 | |a Incluye índice. | ||
| 500 | |a ISSN: 1026-2679. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía. | ||
| 588 | |a Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. | ||
| 590 | |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2024. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. | ||
| 650 | 4 | |a Alimentación |z Perú. | |
| 650 | 4 | |a Cocina peruana. | |
| 650 | 4 | |a Gastronomía |z Perú. | |
| 650 | 4 | |a Revolución gastronómica |z Perú. | |
| 655 | 4 | |a Libros electrónicos. | |
| 700 | 1 | |a Hidalgo, Jesús, |e traductor. | |
| 797 | 2 | |a elibro, Corp. | |
| 830 | 0 | |a Lecturas Contemporáneas ; |v 24. | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/273865 |