Gastropolítica : una mirada alternativa al auge de la cocina peruana /

Gastropolítica : una mirada alternativa al auge de la cocina peruana /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	García, María Elena (autora.)
Altres autors:	Hidalgo, Jesús (traductor.)
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Lima : IEP Ediciones, 2023.
Col·lecció:	Lecturas Contemporáneas ; 24.
Matèries:	Alimentación > Perú. Cocina peruana. Gastronomía > Perú. Revolución gastronómica > Perú. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/273865
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