Nuevos ingredientes tecno-funcionales a partir de la ahuyama : características, propiedades, usos y aplicaciones /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: García Zapateiro, Luis Alberto (autor.)
Outros autores: Quintana Martínez, Somaris Elena (autor.), Torregroza Fuente, Edilbert (autor.)
Formato: eBook
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Cartagena de Indias : Editorial Universitaria, 2024.
Subjects:
Acceso en liña:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/274577
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Descripción
Descrición Física:1 recurso en línea : ilustraciones
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.