Química de macrocomponentes de alimentos /
Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos.
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | eBook |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad de México :
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química,
2023.
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| Edizione: | Primera edición electrónica. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/279174 |
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