García Silvera, E. E. (2024). Libro de texto: Química de los alimentos. Instituto Superior Tecnológico Tecnoecuatoriano.
Cita Chicago (17th ed.)García Silvera, Edgar Edurman. Libro De Texto: Química De Los Alimentos. Quito: Instituto Superior Tecnológico Tecnoecuatoriano, 2024.
Cita MLA (9th ed.)García Silvera, Edgar Edurman. Libro De Texto: Química De Los Alimentos. Instituto Superior Tecnológico Tecnoecuatoriano, 2024.
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