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Povea Garcerant, I., Rey Rodríguez, J. F., Chaparro González, M. P., Jiménez Ariza, H. T., & Pérez Rodríguez, L. M. (2025). Ovoproductos en polvo: Características tecnológicas y usos industriales. Editorial Unisalle.

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Povea Garcerant, Ismael, Javier Francisco Rey Rodríguez, María Patricia Chaparro González, Heidi Tatiana Jiménez Ariza, , Luara Melissa Pérez Rodríguez. Ovoproductos En Polvo: Características Tecnológicas Y Usos Industriales. Bogotá: Editorial Unisalle, 2025.

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Povea Garcerant, Ismael, et al. Ovoproductos En Polvo: Características Tecnológicas Y Usos Industriales. Editorial Unisalle, 2025.