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Rivera Aranzazu, J. C., Giraldo Castrillón, N., & Posada Ballesteros, C. (2022). Entre maíz, saberes y carbones: La arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero. Editorial Universidad Tecnológica de Pereira.

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Rivera Aranzazu, Juan Camilo, Nathalia Giraldo Castrillón, and Carolina Posada Ballesteros. Entre Maíz, Saberes Y Carbones: La Arepa Un Legado Alimentario Del Municipio De Pereira Y El Paisaje Cultural Cafetero. Pereira: Editorial Universidad Tecnológica de Pereira, 2022.

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Rivera Aranzazu, Juan Camilo, et al. Entre Maíz, Saberes Y Carbones: La Arepa Un Legado Alimentario Del Municipio De Pereira Y El Paisaje Cultural Cafetero. Editorial Universidad Tecnológica de Pereira, 2022.