Entre maíz, saberes y carbones : la arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Rivera Aranzazu, Juan Camilo (autor.)
Altres autors:	Giraldo Castrillón, Nathalia (autora.), Posada Ballesteros, Carolina (autora.)
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Pereira : Editorial Universidad Tecnológica de Pereira, 2022.
Matèries:	Gastronomía > Colombia > Pereira. Arepas > Historia. Cultura alimentaria > Eje Cafetero. Gastronomía. Regional y Étnica. Comida Indígena de Las Américas. Paisaje Cultural Cafetero (Colombia) Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/287034
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