Extractos naturales bioactivos a partir del mango (Mangifera indica) : potenciales aplicaciones como aditivos funcionales en la industria alimentaria /
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| Andre forfattere: | , , |
| Format: | eBog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Cartagena :
Editorial Universitaria,
2025.
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/287419 |
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| 245 | 1 | 0 | |a Extractos naturales bioactivos a partir del mango (Mangifera indica) : |b potenciales aplicaciones como aditivos funcionales en la industria alimentaria / |c Luis Alberto García Zapateiro, Edilbert Torregroza Fuentes, Somaris Elena Quintana Martínez ; Miguel Montes Curi (editor). |
| 264 | 1 | |a Cartagena : |b Editorial Universitaria, |c 2025. | |
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| 500 | |a Incluye índice. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 588 | |a Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. | ||
| 590 | |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2025. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. | ||
| 650 | 4 | |a Aditivos alimentarios naturales. | |
| 650 | 4 | |a Compuestos bioactivos. | |
| 650 | 4 | |a Industria alimentaria |x Innovaciones. | |
| 650 | 4 | |a Mango (Fruta) |x Aplicaciones industriales. | |
| 655 | 4 | |a Libros electrónicos. | |
| 700 | 1 | |a Torregroza Fuentes, Edilbert, |e autor. | |
| 700 | 1 | |a Quintana Martínez, Somaris Elena, |e autora. | |
| 700 | 1 | |a Badrán Muñoz, Nacira, |e editora. | |
| 797 | 2 | |a elibro, Corp. | |
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