Extractos naturales bioactivos a partir del mango (Mangifera indica) : potenciales aplicaciones como aditivos funcionales en la industria alimentaria /

Extractos naturales bioactivos a partir del mango (Mangifera indica) : potenciales aplicaciones como aditivos funcionales en la industria alimentaria /

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: García Zapateiro, Luis Alberto (autor.)
Outros autores: Torregroza Fuentes, Edilbert (autor.), Quintana Martínez, Somaris Elena (autora.), Badrán Muñoz, Nacira (editora.)
Formato: eBook
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Cartagena : Editorial Universitaria, 2025.
Subjects:
Aditivos alimentarios naturales.
Compuestos bioactivos.
Industria alimentaria > Innovaciones.
Mango (Fruta) > Aplicaciones industriales.
Libros electrónicos.
Acceso en liña:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/287419
Tags: Engadir etiqueta
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