Vida y muerte del Bacalao : usos, transformaciones y olvidos en un proceso de patrimonialización cultural /

Vida y muerte del Bacalao : usos, transformaciones y olvidos en un proceso de patrimonialización cultural /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Leste Moyano, Eduardo (autor.)
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Valencia (España) : Publicacions de la Universitat de València, 2024.
Col·lecció:	Cultura & Sociedad Digital ; 3.
Matèries:	Bacalao > Aspectos culturales > España. Patrimonio alimentario > Procesos de transformación > España. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/289634
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