Cereales y oleaginosas : fundamentos y aplicaciones en ciencia y tecnología de alimentos /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , , |
| Format: | eBook |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Cartagena :
Editorial Universidad de Cartagena,
2025.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/289707 |
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| 100 | 1 | |a Ortega Toro, Rodrigo, |e autor. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Cereales y oleaginosas : |b fundamentos y aplicaciones en ciencia y tecnología de alimentos / |c Rodrigo Ortega Toro, Fabián Rico Rodríguez y Alexis López Padilla ; Nacira Badrán Muñoz, editora. |
| 264 | 1 | |a Cartagena : |b Editorial Universidad de Cartagena, |c 2025. | |
| 300 | |a 1 recurso en línea (213 páginas) : |b ilustraciones | ||
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| 504 | |a Contiene bibliografía. | ||
| 588 | |a Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. | ||
| 590 | |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2025. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. | ||
| 650 | 4 | |a Cereales. | |
| 650 | 4 | |a Tecnología de alimentos. | |
| 650 | 4 | |a Aceites y grasas comestibles. | |
| 655 | 4 | |a Libros electrónicos. | |
| 700 | 1 | |a Rico Rodríguez, Fabián, |e autor. | |
| 700 | 1 | |a López Padilla, Alexis, |e autor. | |
| 700 | 1 | |a Badrán Muñoz, Nacira, |e editor. | |
| 797 | 2 | |a elibro, Corp. | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/289707 |