Cereales y oleaginosas : fundamentos y aplicaciones en ciencia y tecnología de alimentos /

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Auteur principal:	Ortega Toro, Rodrigo (autor.)
Autres auteurs:	Rico Rodríguez, Fabián (autor.), López Padilla, Alexis (autor.), Badrán Muñoz, Nacira (Éditeur intellectuel)
Format:	eBook
Langue:	espagnol
Publié:	Cartagena : Editorial Universidad de Cartagena, 2025.
Sujets:	Cereales. Tecnología de alimentos. Aceites y grasas comestibles. Libros electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/289707
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