Vida y muerte del bacalao : usos, transformaciones y olvidos en un proceso de patrimonialización cultural /

Vida y muerte del bacalao : usos, transformaciones y olvidos en un proceso de patrimonialización cultural /

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Leste Moyano, Eduardo (autor.)
Formaat:	E-boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Valencia (España) : Publicacions de la Universitat de València, 2024.
Onderwerpen:	Bacalao > Aspectos culturales. Patrimonio alimentario > España. Libros electrónicos.
Online toegang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/290812
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