Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso

Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Colina, Juan Manuel de la
Ente Autore:	e-libro, Corp
Natura:	eBook
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Buenos Aires (Argentina) : El Cid Editor, 2009.
Soggetti:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Libros electrónicos.
Accesso online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/29291
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Diseño de industrias agroalimentarias
di: Casp Vanaclocha, Ana
Pubblicazione: (2005)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
di: Martínez Gabarrón, Antonio
Pubblicazione: (2012)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
di: Abril Planas, Yisel
Pubblicazione: (2011)

Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
di: Trejo Téllez, Brenda Inoscencia
Pubblicazione: (2011)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
di: González Delgado, Juan Carlos
Pubblicazione: (2011)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
di: Armas García, Oscar de
Pubblicazione: (2009)

Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas
di: Sánchez Reyes, Yhanilsis
Pubblicazione: (2009)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
di: Lorenzo Martín, Yuniel
Pubblicazione: (2009)

Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
di: Pérez Santana, Danae
Pubblicazione: (2009)

Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
di: Mena Reyes, Tomás
Pubblicazione: (2009)

Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
di: Forbe Hernández, Tamara
Pubblicazione: (2009)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
di: Zamora Faure, Ivette
Pubblicazione: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
di: Thorndike Brossard, Isabel
Pubblicazione: (2009)

Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
di: García Varela, Yonarki
Pubblicazione: (2010)

Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
di: Cruz Salfrán, Linnet Santa
Pubblicazione: (2010)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
di: Lorente González, Gustavo Yasser
Pubblicazione: (2010)

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
di: García Vega, Rosa Milagros
Pubblicazione: (2010)

Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN flavonoides /
di: Guardado Yordi, Estela
Pubblicazione: (2010)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
di: García Martín, Iverne
Pubblicazione: (2011)

Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
di: Expósito Plasencia, Jorge
Pubblicazione: (2012)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
di: Salfrán Vázquez, Aimée
Pubblicazione: (2011)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
di: Barrera Aldama, Yenisey
Pubblicazione: (2011)

Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas
di: Ventosa Fernández, Marisabel
Pubblicazione: (2010)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
di: Pons Pérez, Hetzel
Pubblicazione: (2010)

Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá
di: Pereda Loredo, Odalys A.
Pubblicazione: (2010)

Leche y Productos Lácteos
di: Colectivo de autores
Pubblicazione: (2011)

Pepita y papá
di: Colectivo de autores
Pubblicazione: (2012)

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe
di: Colectivo de autores
Pubblicazione: (2007)

Canje de deuda por alimentación
di: Salles Almeida, Juliana
Pubblicazione: (2012)

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final
di: Hernández Hernández, Grisel
Pubblicazione: (2010)

Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la universidad de los Andes (Progal) y en Venezuela período 2000-2007
di: Castillo, Mayela
Pubblicazione: (2008)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
di: Hernández Beltrán, Yaima
Pubblicazione: (2010)

Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
di: Farroni, Abel Eduardo
Pubblicazione: (2011)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
di: Dawe, David
Pubblicazione: (2011)

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino
di: Hamel Almaguer, Raiza
Pubblicazione: (2011)

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil
di: Beduschi, Luiz Carlos
Pubblicazione: (2011)

Grasas y Aceites
Pubblicazione: (2013)

Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
di: Medina García, Guillermo
Pubblicazione: (2010)

Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
di: González Estrada, Adrián
Pubblicazione: (2010)

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales
di: Reynaldo Treminio, Carmen
Pubblicazione: (2010)