Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	González Villa, Rolando
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	[Buenos Aires] : Monografías, [2007]
Matèries:	Tecnología de los alimentos. Microbiología. Food industry and trade. Biotechnology. Food. Microbiology. Biotecnología Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/34475
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