Fabricación de quesos en el mundo /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | Menéndez Castillo, Tania |
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| Hōputu: | īPukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
Córdoba :
El Cid Editor,
2018.
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| Rangatū: | Ciudad Educativa. Ciencias técnicas.
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/36700 |
| Tags: |
Tāpirihia he Tūtohu
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Ngā tūemi rite
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Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
mā: Hernández Monzón, Aldo
I whakaputaina: (2007) -
Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
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