La leche y los quesos artesanales en México /

La leche y los quesos artesanales en México /

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Cervantes Escoto, Fernando, Villegas de Gante, Abraham
Formatua:	eBook
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	México : CIESTAAM : CONACYT : Miguel Ángel Porrúa, 2012.
Saila:	Colección Jesús Silva Herzog. Colección Las ciencias sociales.
Gaiak:	Cheesemakers > Mexico. Cheese industry > Mexico. Milk trade > Mexico. Comercio de la leche > México. Libros electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/38554
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Cambio tecnológico y sociocultural : actores rurales y producción lechera en la Laguna /
nork: Suárez Paniagua, Susana
Argitaratua: (2007)

Globalizacion e integracion regional en al produccion y desarrollo tecnologico de la lecheria mexicana /
Argitaratua: (2002)

La buena leche : aspectos biológicos y su industrialización /
nork: Gigli, Isabel
Argitaratua: (2014)

Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
nork: Martínez Vasallo, Ailin
Argitaratua: (2015)

La innovación tecnológica en el sistema lácteo mexicano y su entorno mundial /
nork: Valle Rivera, María del Carmen del
Argitaratua: (2000)

La cadena productiva lechera en Aguascalientes su integración y competitividad /
Argitaratua: (2007)

Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
nork: Villegas Soto, Nelson Ramiro
Argitaratua: (2017)

Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

Fabricación de quesos en el mundo /
nork: Menéndez Castillo, Tania
Argitaratua: (2018)

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Argitaratua: (2011)

La globalizacion del sistema lechero en La Laguna : estructura productiva, desarrollo tecnologico y actores sociales /
nork: Martínez Borrego, Estela
Argitaratua: (2003)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
nork: Hernández Monzón, Aldo
Argitaratua: (2007)

Concentraciones totales de calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio en leches pasteurizadas expendidas en la ciudad de Maracaibo (Venezuela) determinadas espectrométricamente /
Argitaratua: (2006)

Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales

Proceso bs̀ico de la leche y el queso

La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México un estudio de caracterización /
Argitaratua: (2009)

La frontera sur de México : del TLC México-Centroamérica al plan Puebla-Panamá /
nork: Villafuerte Solís, Daniel
Argitaratua: (2004)

Asociación entre las características morfológicas de la ubre e indicadores del ordeño con la producción y composición de la leche en búfalas
nork: Espinosa Núñez, Yosbanis
Argitaratua: (2011)

Recuento de bacterias totales en leche cruda de tambos que caracterizan la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero
nork: Revelli, G. R., et al.
Argitaratua: (2004)

Producción de leche, fertilidad y salud de la glándula mamaria en bovinos /
nork: Castillo Juárez, Héctor
Argitaratua: (2008)

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Argitaratua: (2007)

Estructura empresarial y estabilidad de la producción de leche
nork: Vergara Reina, Rolando
Argitaratua: (2008)

Ley de los Impuestos Generales de Importación y Exportación /
nork: Gutiérrez Delgado, Jesús Bernardo
Argitaratua: (2021)

Lecturas en regulación económica y política de competencia /
Argitaratua: (2000)

Enfrentando la globalización : respuestas sociales a la integración económica de México /
Argitaratua: (2003)

Las fuentes del crecimiento en la siderurgía mexicana : innovación, productividad y competitividad /
nork: Guzmán, Alenka
Argitaratua: (2002)

Alenka Guzmán, las fuentes del crecimiento en la siderurgia mexicana. Innovación, productividad y competitividad
nork: Zapata, Francisco
Argitaratua: (2003)

Mercados del azúcar e intervención estatal en el Caribe y México : una comparación internacional en el siglo XX /
Argitaratua: (2014)

Las guerras burocráticas : abogados y economistas en el gobierno mexicano /
nork: Ibarra, Mauricio I.
Argitaratua: (2006)

Structural and functional characteristics of modenese cow milk in parmigiano-reggiano cheese production

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Reestructuración del comercio exterior en México durante los noventa
nork: Arriaga N., Rosalinda, et al.
Argitaratua: (2002)

Veinte años del TLC : su dimensión política y estratégica /
nork: Rubio, Luis
Argitaratua: (2014)

Neoliberalismo y flexibilización de los derechos laborales /
nork: Loyzaga de la Cueva, Octavio
Argitaratua: (2002)

A comparative study on the physicochemical parameters of milk samples collected from buffalo, cow, goat and sheep of gujrat, Pakistan

Calidad de la leche , visin̤ de la industria lc̀tea

Configuraciones productivas y laborales en la tercera generación de la industria automotriz terminal en México /
Argitaratua: (2018)

PEMEX : presente y futuro /
Argitaratua: (2008)

Estrategias competitivas de la industria alimentaria /
nork: Solleiro, José Luis
Argitaratua: (2003)

Composicin̤ nutricional de la leche de ganado vacuno