Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)

Blanco de Alvarado-Ortiz, T., & Alvarado-Ortíz Ureta, C. (2008). Alimentos: Bromatología (2a. edición.). Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).

Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)

Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, και Carlos Alvarado-Ortíz Ureta. Alimentos: Bromatología. 2a. edición. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.

Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)

Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, και Carlos Alvarado-Ortíz Ureta. Alimentos: Bromatología. 2a. edición. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.