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Alimentos : bromatología /

Alimentos : bromatología /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Altres autors: Alvarado-Ortíz Ureta, Carlos (autor.)
Format: eBook
Idioma:espanyol
Publicat: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
Edició:2a. edición.
Matèries:
Food > Composition.
Food > Preservation.
Alimento.
Libros electrónicos.
Accés en línia:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/41291
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