Araluce Letamendía, M. d. M. (2001). Empresas de restauración alimentaria: Un sistema de gestión global. Ediciones Díaz de Santos.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Araluce Letamendía, María del Mar. Empresas De Restauración Alimentaria: Un Sistema De Gestión Global. Madrid: Ediciones Díaz de Santos, 2001.
Citação MLA (9ª ed.)Araluce Letamendía, María del Mar. Empresas De Restauración Alimentaria: Un Sistema De Gestión Global. Ediciones Díaz de Santos, 2001.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.