Montes, L. E., Lloret, I., & López, M. A. (2005). Diseño y gestión de cocinas: Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. Ediciones Díaz de Santos.
Citace podle Chicago (17th ed.)Montes, Luis Eduardo, Irene Lloret, a Miguel A. López. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. Madrid: Ediciones Díaz de Santos, 2005.
Citace podle MLA (9th ed.)Montes, Luis Eduardo, et al. Diseño Y Gestión De Cocinas: Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración. Ediciones Díaz de Santos, 2005.
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