Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Montes, Luis Eduardo, Lloret, Irene (Auteur), López, Miguel A (Auteur)
Coauteur: e-libro, Corp
Formaat: E-boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2005.
Onderwerpen:
Higiene.
Toxiología.
Alimentos.
Industria alimentaria.
Salud.
Cocina.
Food > Toxicology.
Food contamination > Health aspects.
Food contamination.
Food poisoning.
Hygiene.
Food.
Health.
Toxicology.
Intoxicación de alimentos
Higiene de cocina
Libros electrónicos.
Online toegang:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/53113
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300 |a XXXV, 650 p. 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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