Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander
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| Ente Autore: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2006.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5440 |
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| Pubblicazione: | Vol. 4, No. 2(2006)- |
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| Descrizione fisica: | 30-41 p. |
| Periodicità: | Semestral |
| ISSN: | 0120-4211 |