Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander

Benzer Materyaller

• Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
  Yazar:: Sepúlveda, José Uriel
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)
• Incidencia de Listeria monocytogenes en leche de vaca expendida en el municipio de Pamplona, Colombia
  Yazar:: Carrascal Camacho, A. K.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)
• Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)
• Utilización del suero de queso en helado
  Yazar:: Rodríguez, Tamara
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)
• Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
  Yazar:: Hernández, Aldo
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)