Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa

Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Medina Vargas, O. J.
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Altres autors:	Moreno Bastidas, L .M
Format:	Article
Idioma:	espanyol
Publicat:	Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2007.
Matèries:	Science. > General. Ciencias. > General. Science. > Chemistry. > General. Ciencias. > química. > General. Artículos electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5462
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