Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa
Na minha lista:
| Autor principal: | Medina Vargas, O. J. |
|---|---|
| Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
| Outros Autores: | Moreno Bastidas, L .M |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Pamplona, Colombia :
Universidad de Pamplona,
2007.
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5462 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registros relacionados
-
Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos
por: Restrepo Gallego, Mauricio
Publicado em: (2007) -
El cerdo en la gastronomía antioqueña
por: Arango Navarro, Fernando Aquiles
Publicado em: (2007) -
Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
por: Valencia García, Francia Elena
Publicado em: (2007) -
Diseño e implementación del sistema HACCP para la línea de pechuga desmechada enlatada
por: Ramírez Sabogal, Liliana Patricia
Publicado em: (2007) -
La selección de los alimentos: una práctica compleja /
por: Vélez, Luis Fernando
Publicado em: (2003)