Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras

Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reyes González, G.
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Franco Correa, M.
Formato: Artículo
Lenguaje:español
Publicado: Bogotá, D.C.℗ (Colombia) : Red Universitas Scientiarum, 2006.
Materias:
Ciencias. > Ciencias naturales. > Biología. > Microbiología.
Science. > Life sciences. > Biology. > Microbiology.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5780
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