Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras

Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Reyes González, G.
Collectivité auteur:	e-libro, Corp
Autres auteurs:	Franco Correa, M.
Format:	Article
Langue:	espagnol
Publié:	Bogotá, D.C.℗ (Colombia) : Red Universitas Scientiarum, 2006.
Sujets:	Ciencias. > Ciencias naturales. > Biología. > Microbiología. Science. > Life sciences. > Biology. > Microbiology. Artículos electrónicos.
Accès en ligne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5780
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