Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Bogotá, D.C.℗ (Colombia) :
Red Universitas Scientiarum,
2006.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/5780 |
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